5 、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋
荷包翻炒均匀即可出锅 。简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸小红辣椒切碎；做法 ：
1 、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包倒入适量油大火加热 ，待鸡蛋底部凝结后，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、另起锅加入少许油 ，锅烧热 ，糖少许 、然后将蛋翻面 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、醋2汤匙 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、再放入豆豉 ，改成中火，