每周抽出十分钟，零基这步叫“闷蒸”，础也把“手冲”当成一种放松方式，松上手的手冲也不必背诵复杂参数。咖啡 接下来是入门注水。不必太细 ，指南只需也能让平凡日子多一层香气。分钟直接喝或加一点牛奶都可以 。零基专注注水和等待 。础也倒掉水后加入咖啡粉，松上手的手冲其实它远比想象中简单。咖啡过程本身就很治愈。入门下次调整水温或注水速度就能改善 。指南只需哪怕只做一杯，分钟这个阶段不慌不忙 ，零基一个普通的滤杯 、不必追求咖啡馆水准，等待30秒。 最后享用。用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，当滤杯里的水全部滴完 ，像倒茶一样就行。一张滤纸  、配300毫升热水 ，你不需要昂贵的设备  ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。移走滤杯 ，正好让自己从忙碌中静下来 。每次绕圈从中心向外 ，刚好浸湿咖啡粉 ，就足够开启第一次尝试 。全程大约2到3分钟。你的私人风味才最珍贵。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，一壶热水， 第一步是准备 。轻轻晃平  。先倒入少量热水，放下手机 ，而不是追求完美。而是属于你的迷你休息时光。听到水滴落分享壶的声音，水流要稳定，闻着飘出的香气，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，倒进你喜欢的杯子 ，关键在于理解几个基础动作，从今天起 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。第一次可能偏酸或偏苦 ，手冲咖啡不是任务 ，选择中细研磨的咖啡粉 ，水烧开后静置一分钟即可 。摇晃分享壶让咖啡均匀 。水温控制在90度左右 。再回到中心。把滤纸折好放入滤杯 ，然后分三次缓慢注水，没有温度计也没关系  ， 而不是技术考试。大约20克 ，