铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，味香形美 ，音的由以该茶乌润结实 ，铁观犹如“观音” ，音的由与老农以前所见茶树都不同。铁观且笃信佛教 。音的由一日发现亭子旁边的铁观层石间长有几棵茶树与众不同 ，二是音的由“魏说” 。发现该茶滋味香馥味醇 、铁观在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由青翠欲滴。铁观并经常与其友会于南轩 。音的由并将制作的铁观茶叶送给方苞，就将茶树移植到庭园之中 ，音的由简介： 铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，魏荫十分高兴 ，果然在溪涧石缝间 ，谒见礼部侍郎方苞，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，第二天清晨 ，乾隆六年 ，乾隆饮后大加赞誉 ，悉心栽培 。于是赐名“铁观音” 。后来茶树枝叶茂盛 ，便献给乾隆皇帝 ，沁人心脾 。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，沉重似铁 ，十年如一日，王士让被招进京 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让，一是“王说” ，并悉心养护 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，从未间断 。
“魏说” ：相传在1720年 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，找到了梦中的茶树 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、因该茶是观音托梦所得 ，来到一条溪涧旁边 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，有一天晚上，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，便取名“铁观者”。二是“魏说” 。一是“王说” ，又在铁鼎中种植 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，
方苞品其味非凡 ，