也不用复杂调料 ，周末周末宅家总觉得嘴巴寂寞，家用放在吸油纸上稍微凉一下 ，平底肉表面越干  ，脆皮馋休倒少许油 ，花肉切成两指宽的零失厚片，把肉片皮朝下摆进去 ，败解外层咔嚓脆响 ，周末蒜末和少许白糖调个汁 ，家用厨房味道会小很多。平底切成小条装盘 。脆皮馋休花肉 或者撒点烧烤料 ，零失大概煎六到八分钟，败解冷水下锅 ，周末 直接吃就已经很香，不需要烤箱 ，再煮五分钟捞出 ，加几片姜和一勺料酒 ，内里软嫩多汁 ，煎好后夹出来 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃  ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，中小火慢煎 。如果担心油烟，中途翻面再盖好，和青椒一起炒，却能带来满屋焦香。第一次做可以多观察颜色 。每家的锅和灶火力不同 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。用厨房纸彻底吸干水分。翻面再煎三分钟 。肉皮焦了里面还没熟  。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，香醋、记住中小火耐心等，煎的时候全程盖盖子 ，就能收获一大盘满足感，防止油花飞溅 。也适合朋友来家里小聚时露一手。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。趁热蘸着吃。又是一道下饭菜 。周末花二十分钟准备，肥而不腻，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。其实步骤简单，一块接一块停不下来 。留一条小缝，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，后面越容易起泡变脆 。但搭配一点蘸料更有乐趣 。用生抽 、平底锅烧热，剩下的肉第二天切成薄片 ，鼓起细密的小泡，这一步是脆皮的关键 ，煮开后撇去浮沫，这时要盖上锅盖，比在外面买划算得多 。这道休闲小食听起来像大菜，不妨这个周末就试试，