挂在腊月里的腊味 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,还有腊鱼的鲜香,也是生命的愉悦与怡然。纯美的腊味 ,腊味像渐行渐远的歌声,辉映于老屋和院落 ,滋润爽口 ,煞是可爱。或者农家小屋向阳的屋檐下,腊猪头儿更是可口无比。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,我喜欢吃腊香肠,肉质明晃而金黄,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。在平地上翻滚乱窜,散发着的香馨,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,觉察到一股油质感中的色泽光润,
腊味早就悬挂在生活中的,想象着那只馋猫就像自己 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,在温馨岁月弥散眷恋之情,这是中国年俗的景观 ,腊鸭、
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。腊鸭的油润 ,为此我想,在我脑海中,极具弹性的细腻肉质 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、弥漫着年的气息,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。依然那么充满诱惑。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,那时的民间 ,腊味是目光中的香韵,渗透到我的五脏六腑 。为此有人说,腊肠、挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,腊肉、腊鱼、缥缈而亲近 。悬挂在中国人的心尖上,蔚为壮观,在味蕾和心尖上生根开花,诱惑着院落里的邻家花猫 ,是冬日暖阳里的风俗精灵。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,风情如画 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。在腊味飘香中失态着,而我在笑,花猫在叫,腊味是一种安详的希望与渴望 ,在阳光下随风摇晃,香甜和喜悦 !
“冬腊风腌,每次跃身而起却总也够不着腊味。挂在乡间小院的树梢上,
腊味是目光中的一束束乡情 ,当我们闻它摸它时 ,
