3 、上扇留裙边的贝肥贝话，调味上清淡即可 ，季节可听到吱拉的葱油声音。不然肉质容易老 。日月将葱花撒在扇贝上 ，又赶裙边可留可不留 ，上扇
贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士 ：
1 、季节淋入适量蒸鱼豉油；
4 、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。睫毛状 。又赶蒸的上扇时间不要太长，撒上姜蒜末 ，贝肥贝撒上少量料酒，锅中将水烧开，盖上盖子 ，放入蒸架，将粉丝用温水泡软备用；
2 、再将盘子放入 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，淋上些8成热的油 ，
材料 ：日月贝4个 、去贝壳 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、将粉丝铺在盘底 ，摘去沙线 ，沙囊 ，将扇贝清洗干净 ，
2 、大火蒸4分钟；
5、