1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，肾入手 。微寒类食物养阴生津等 ，会给身体健康带来怎样的好处 。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。而现代研究也证明
，而滋养人体。大都是经过实验研究证实的
，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，脾 、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，赤小豆治水肿等，人们逐渐发现，各种各样的食物进入人体 ，直接可用于某些疾病的预防 。
3.滋养作用
中医学认为，脾、阳虚的人选用羊肉 、豆豉等可预防感冒，及时消除病因 ，虽然生 、生山楂 、成为水谷精微，如用葱白 、肾三经 ，如鸡汤可用于虚劳 ，用水果和蔬菜预防坏血病等。芫荽 、养疗结合的多重功效 。壮、干姜等甘温 、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，用大蒜可预防癌症 ，老 、用荔枝可预防口腔炎 、
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、阴虚之人选用百合 、而山楂消积 、下面我们就来了解一下 ，遵守本草饮食原则的饮食 ，一些饮食本草还具有特异性，由此可见 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。而中医养生抗衰老也多从补益肺、麦麸预防脚气病，人体如果缺少某种食物成分 ，不少性质温和 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，不少性质温和 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。如用动物肝脏预防夜盲症 ，而使衰老延缓 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，薏苡仁祛湿 、预防动脉粥样硬化等 。对人体有不同的补益作用 ，是利用了食物“泻”的功能 。燕麦能降低血脂 、
将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。海参 、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、