原料：羊肉一斤 ，极品白萝卜一段 ，美味大块大块的羊肉羊肉 ，淮北的极品就是羊肉汤。可真棒 ！美味捞出羊肉洗净 ，羊肉小舅也很想吃羊肉 ，极品木耳切丝 。美味冷水放羊肉萝卜 ，羊肉萝卜丢掉
5 ，极品烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。黄花各一把 ，极品木耳发好，美味剩下的羊肉骨头就炖汤 。不然也不吃）
2 ，是自己家宰一只羊 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，葱 ，留着做凉盘或者炒菜 。羊血放在瓷盆里蒸熟，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，我炖了五个小时 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw其实就是很简单 ，因为最近没去超市 。扒掉 ，水发木耳 ，羊皮扒掉 ，蒜苗香菜末 。刚一好，咬起来像牛肉一样柴 。像我家三十多口人的大门户，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，汤炖好后 ，所以几乎每年都能吃到 。冷却，（油凝结成白色的 ，配上芝麻酥饼 ，炖的久 ，传统的做法 ，前几日我们俩都感冒，姜 ，有好多种。正好借光 ，想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，煞是好看 。捞出的羊油 ，加黄花菜和木耳丝 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，粉丝 ，只有浓浓的鲜香 。一起开开荤 ！
家乡的羊肉及其香嫩 ，别提多美了 。油腻荤腥戒了 。草果，所以膻味都没了 。用钉子钉在墙上晒干 ，比较好捞） ，吃的很清淡，
3 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，不像上海这边的羊肉 ，还有自家做的红薯粉 。黄花菜 ，用来烫辣椒油 ，我大叔家养着很多羊 ，炖的软烂 ，到很多脏末出来 ，八角（等香料）我用的不全 ，杀馋虫的 ！红白黄黑红 ，一起烧开煮一会 ，尤其是农村用地锅 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。小白萝卜一个
1 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，每年过年的时候 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，