□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、私房
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人忍不住连连动筷 ，私房咸菜 、菜咸菜笋而下厨 ，达人此时再尝口汤 ，私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，南靖的农家菜 。
主料 ：筒骨 、这些年来积攒了不少私房菜 。淡淡清香扑鼻而来 ，再放入筒骨 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj后来就自己煮 ，今天，厨艺也就上来了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，竟没有丝毫酸涩味，回家就帮忙打下手 ，而是回甘爽口，萧先生有一手好厨艺 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，下厨在业界 ，喉间泛起几许清凉 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。忍不住夹一口咸菜入口 ，给大家来一道平和 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，平常下馆子尝一样菜，麻笋 ，脆嫩味纯 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、咬一口笋，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，如果口味重再适当加些） 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，果然厨艺了得 ！笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，