4 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人
3 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、茶酱脆皮先稍腌制下，让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，让人
小贴士：
1 、销魂虾
8 、味沙生姜适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，油适量
做法 ：
1 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
5 、
6、
7 、这一步是最重要的 ，
2 、
3 、锅烧热油 ，将虾肚中间划开 ，鲜虾处理好后 ，用滤勺捞起滤油备用 。
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，洗净鲜虾 ，趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白爆香。中火烧开。这样是为了方便入味 。生抽适量 、不然虾会带有苦味 。4 、放姜丝 ，