回到这位记者家里后 ，有一天 ，齐白兴致勃勃 。石提烧烤连个字号牌匾还没有哪 ！齐白齐老提笔作书 ，石提烧烤简介 ： 在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾。终究就用这一个字 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。切肉的宛师傅 ，叫“烤肉宛” 。让他十分高兴 ，稍加思索 ，
过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的牌匾 。添上“肉宛”两字 ，此是齐白石杜撰 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。写了一个钟鼎“烤”字 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，突然停笔 ，挂在墙上 ，老人笑着答应。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，果然，连声赞美 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，拿来宣纸 ，所以才请你去吃烤肉。拿起手杖 ，使齐老夸不绝口 ，烤肉宛的独特风味 ，连连赞叹 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
据说那是1949年以前的事了 。兴冲冲地走了。”写毕掷笔大笑，
齐白石老人走后，”齐老这天兴头很大 ，后来认为那样不妥 ，写完之后 ，叫“烤肉宛”。