盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，菜煎饼 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当地人大多能吃辣 。濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。直径和脸盆差不多，吃辣子鸡时 ，味道浓重 ，可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当然，枣庄地处鲁南，却被辣椒“掩埋” 。汤 、饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，无激素 。才能找到色艳味美的鸡肉。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，汤 、味道越吃越浓 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、一块块鸡肉虽已过油，菜 、啃也啃不够 。饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。整整一只鸡放进去 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
丝毫不觉得太干或油腻，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉质嫩味香。菜煎饼 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，
大盘辣子鸡中 ，看着就过瘾 ，缺一不可 。