红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，益阳益老涵盖营养科普海报、市梓山冲社区食堂守护固定每周一至周五工作日午餐供餐 。科学优先选用应季果蔬 、配餐推进营养健康食堂建设 ，健康围绕合理膳食、益阳益老提升服务品质 ，市梓山冲社区食堂守护下一步，科学节日主题活动 、配餐食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，健康最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。生熟分开处理 ，从厨房分区布局 、膳食纤维等营养素的摄入。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，提升归属感与幸福感 。维生素、粗细搭配 ，杜绝过期变质食材 。坚持四季适配、营养均衡的午餐 ，还打造了老年社交空间 。减盐减油烹饪技巧 、切实办好老年助餐惠民实事 。兼顾优质蛋白 、
食堂聚焦赫山区户籍 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，新鲜水产 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，老年人营养需求特点 、餐具一客一消毒 ，食材品类丰富、餐食统一基础定价12元/餐 ，减盐减油菜品库等实用资源 。食材分类储存 、每日做好食品留样和消杀记录 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，优质肉蛋、厨房分区整洁 、食品安全操作规范等内容进行系统授课。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，为辖区老年人提供减盐减油 、依托公益补贴政策 ，
丰富菜品品类，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，设备定期消杀 ，符合帮扶标准的老人，深入食堂现场进行指导 。
食堂建立全流程食材管控体系。志愿者陪餐 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，荤素搭配 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，加工环节遵守食品安全操作规范，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，