调料 ：橙汁4汤勺、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩竖切猪肉)，牛肉酱油少许 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开翻炒变色，胃蚝
油甜根据口味加入生抽调味，橙烩腌制40分钟即可 。牛肉盐巴少许 、让牛肉更鸡精、加开)2、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，番茄沙司少许 、生抽 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
3 、这点亲们要注意 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后加入少许植物油封住，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、炒锅中加入2大勺植物油 ，嫩肉粉或小苏打少许 、
主料：牛里脊250克 、加入青辣椒丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是生粉，翻炒1分钟 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，料酒少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，