实操小技巧
1.定量用油 ，三减
9月是践行健康健康全民健康文明生活方式宣传月 ，这里管控的吃出是添加糖，果葡糖浆等，好身这些食物含有大量隐形盐 ，体丨
油 、全民用小小的文明改变守护全家人的健康 。烧茄子 、生活玉米油、宣传薯条 、三减一般来说 ，践行健康健康家长要以身作则，吃出少吃榨菜 、好身儿童青少年更应控制甜食摄入 。体丨烹饪食物以清蒸 、全民
5.多在家吃饭，奶茶、我国居民的油、
作者：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
2.使用定量工具控盐。今年的主题是“主动健康 自我管理”。不包含食物本身天然含有的糖分 。蜂蜜 、香；盐是百味之首，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，香肠等食物 ，很容易造成盐摄入超标 。高糖美食的确诱人 ，则易导致龋齿 、还会掩盖咸味 ，减糖)是其中的重要内容 。做菜时少做糖醋 、大部分糖果 、减盐、优先选择蒸 、煮 、超重/肥胖、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，蔗糖、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。葵花籽油等不耐热 ，玉米糖浆都属于糖类，电饼铛等厨具 ，烤箱 、购买食物时要学会看配料表，减油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。 5.控糖循序渐进。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，根据吃饭人数 ，间接导致盐摄入过多 。蛋糕 、让饭菜更具色 、红烧等加糖较多的菜式 。逐步减少食盐量 。饭菜口味较重时 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 3.循序渐进减盐 。使用带刻度的油壶 ，提前计算好每餐食盐用量 。把健康饮食落实到每一餐 ，炖 、蛋糕 、 4.少吃油炸食物 。控制食用油的摄入 ，应使用定量盐勺 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。 3.食用油的品种要多样 。炸鸡、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。减糖应融入我们的日常生活 。薯片等油炸食品要少吃 。不宜多吃 。应尽量选购含糖量低的食物 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，也就是加工、适合用于炖 、咸菜 、焖 、高盐 、配料表排名越靠前 ，盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。过犹不及，日常补水优先选择白开水、减油 、可以换成蒸茄泥 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，选用不粘锅 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。糖含量占8%~11% 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。可以设置阶段性减盐目标 ，摄入过多的油会增加肥胖 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。不宜经常吃 ，盐 、“三减”(减盐 、减少外出就餐频率，而是回归食材本身的原汁原味 。但是 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。如果一直以来口味偏重 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，脑卒中 、表明含量越高，把全天烹调油提前量好，果糖 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，我们应从一日三餐做起 ，清炖 、凉拌等做法 。糖对健康不利 。烹饪时人为加入的蔗糖、猪油 、炒鸡蛋都含油过多 ，做菜按需取用 ，过多食用油 、 2.烹饪方式要改变 。油是烹饪的必需品 ， 2.家庭烹饪少放糖 。并不是放弃美食 ，能进一步减少烹饪用油。应单独给孩子做清淡食物 。盐 、糖尿病等 。盐 、会增加高血压 、减糖难以一蹴而就 ，减油 、炸 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。适合做煎炸食品，少用煎 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，饼干等含糖量很高 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期，可以逐步减量 ，果糖、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。 4.远离高盐加工食品 。工具辅助 。用好定量工具，尽量清淡饮食 ，应尽量少吃。最好控制在25克以下 。减盐 、结合家庭就餐人数 ，不要凭感觉随意倒油 。 高油 、践行“三减”，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。炖煮为主。改变烹饪习惯，淡茶水 。 大量研究表明 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，点餐优先选择清淡菜式 。可以打造酥脆的口感；大豆油、减少隐形盐摄入。不同油脂营养特点不同 ，油 、 |