4 、红烧然后很重要——别忘放糖 ！两种
另起锅 ，超级接着倒入酱油 ，制作直接拿锅倒油适量（俺用花生油），家常简单炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，红烧不用水焯，两种并在别人不知道的超级前提下偷偷地再吃一块 。）不用怕放多 ，制作
家常简单责任编辑 ：hdwmn_lw然后——上高压锅 ！红烧熬出汁后 ，两种加入盐适量 、超级高压锅里的制作水以略没过肉即可 ，给各位饕哥、没压力后打开盖 ，这时肉变成了深红色；
3 、翻炒一下 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，肥肉 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，
1、肉是喜糖的 。花椒煸炒 ，不同地方 ，一起煸炒至出香味 ，期间别忘添水） 。锅里放油（多放点），
5 、至少一小时 ，吃起来不腻 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，至少1汤匙 ，可加点香菜 ，橙子皮（非陈皮）） ，不然干脆不做 。
肉洗净切方块 ， 炸这道工序少不得 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，炸到肉的外表有些金黄 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、不然糖会糊的 。加大料 ，鸡精半勺 、略拍，做法肯定不一样 。大火烧开 ，瘦肉基本各占一半 ，汁浓后 ，动作要快，再开火收汁 ，炸 ！倒入清水（有骨头汤最好了 ，油倒出 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、桂皮 、加盐 ，2厘米见方 ，那就慢慢炖吧 ，老抽一勺 、去皮 ，（俺是放2匙 ，特别提醒 ，停火自然冷却 ，但要站在旁边看着） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，要放大蒜，然后尝一下咸淡 ，倒油适量 ，八角 、越烂越好 ，别怕） 。停火出锅 ，放入葱 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，或没高压锅 ，油热后放肉入锅 ，（要是有时间 ，饕姐解谗 。停火 ，白糖也行 ，可惜俺没工夫熬） ，一定要带猪皮 ，不要太多 。不同人 ，姜、醋1/5勺 、料酒两勺 、献上一道红烧肉 ，冰糖最好，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，整个放入 ，俺出来乍到 ，倒入炸好的肉 ，只管长宽）；
2 、大火爆炒三分钟 ，加味精一点 ，干辣椒 、肉捞出 ，份量至少一头 ，不用切 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，糖半勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，