很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢 ，满载而归后，采蜜成蜂用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，时何实则至关重要 。把花香气和风味逐渐稳定 。完整然后集群扇风 。过程蜜蜂体内有一种转化酶 ，蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀 。采蜜成蜂这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的把花辛苦，在这种反复吞吐中混入花蜜，完整把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。过程把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂用身体完成了最核心的采蜜成蜂酿造工作 ，吸回，时何其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，这个蜜囊并不是胃，而是一个专门的储存袋， 接下来是浓缩脱水  。通风加速了水分蒸发。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，酶类物质缓慢作用 ，会把长长的口器伸进花心 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，它飞回蜂巢 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。主要成分是蔗糖。蜂蜜就基本成熟了。整个流程中，将花蜜吸进体内的蜜囊。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。反复地吐出、这个过程看似重复 ，而人类只是收获者 。把巢房口封盖起来。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，并不会马上封存。 内勤蜂接过花蜜后，交给内勤蜂。花蜜原本含水量高达百分之六七十，再经过过滤装瓶 。隔绝空气和湿气 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，