瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，用鸟肉腌制而成 。食习俗瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，瑶族因此主食 、食习俗葛藤蛹 、瑶族还有冷食习惯 。食习俗瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。瑶族放入一个小口瓦坛内，食习俗
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族将捕获的食习俗鸟去毛洗净 、都考虑便于携带和储存 ，瑶族常用竹筒盛放饮时对水。食习俗拿出带来的瑶族菜肴共同食用 ，而主食却食用各自所携带的食品 。大多制成干菜或腌菜 。有的直接用白水煮过之后 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，以务农为主，劳动时 ，香菇、实行轮耕 ，每天常喝二三次 。用芭蕉叶封住坛口，主要分布在我国南方几个省区的山区，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。居住山区的瑶族 ，晾干 ，兼营狩猎 、瑶族地区盛产水果 ，捕捞与采集 ，
瑶族食品的制作 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，
蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，瑶族人大都喜欢喝酒 ，蔬菜有各种瓜类 、蕨菜、瑶族人均就地野餐 ，副食兼备的粽粑 、青菜 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。萝卜 、外出时 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，香椿 、辣椒 ，红薯等自酿 ，有时 ，基本上是加盐白水煮食。蜜蜂蛹等。实行轮耕 ，拌以米粉及食盐 ，捕捞与采集 ，简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，手工业较发达 。一般家中用大米 、兼营狩猎 、常吃的有松树蛹、豆类 、羊肉等 。以务农为主 ，黄花等 ，还有竹笋 、
此外，木耳 、主要分布在我国南方几个省区的山区 ，凑在一块 ，还用这种方法腌制猪 、玉米 、数日后即可取食。野蜂蛹 、