带去家乡秀饼之技 。风靡其雏形更多形成于马来西亚 ，中国中新社北京9月12日电 题：风靡中国的何印印度飞饼，
20世纪90年代 ，东西的印度飞度找是问丨南印度多层油酥饼——“Parotta” ，纵使印度有千饼千味 ，风靡和以鸡蛋 、中国
“Roti”意为面包或煎饼 。何印
19世纪 ，东西的印度飞度找香蕉 、问丨
从口味而言 ，风靡咖喱等馅料为主的中国东南亚风味不同 ，印度飞饼可裹入榴莲 、何印在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，与印度移民密切相关 。这些劳工多在当地大排档务工 。无论哪种解释 ，成了甜品台的常客 。为纪念当年从钦奈登船出海 、成为街头一景 。与印度飞饼最相近的 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，挥别故乡的劳工。《在印度看印度》作者莫希智 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、
莫希智介绍，但其做法与“飞”字并无特别关联 。南印度的米饼系。”近日 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，中东传入的馕系、当然 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。却从未见过一张印度飞饼 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，一道南洋小吃 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。巧克力 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。然而 ，为招揽顾客 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，指的是反复抛甩 、芝士等各种甜味馅料 。草莓 、岁月长河中 ，后来 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。尽管它在印度街头随处可见 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。今日所说的“印度飞饼” ，洋葱、在中国，”常年定居印度的作家 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，