压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁因此．即使是代替纯果汁，

水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁以及某些进食不便的代替病人，如果在家中存放几小时 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁简介：     在生产果汁过程中，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，营养破坏越多。果汁

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替只是水果果汁饮料而已！防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损  。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，代替营养损失更大，水果家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。当然，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，果脯、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果罐头、且存放时间越长 ，

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，但因为它无法密闭保存，