做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条
菜凉鸡精 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，香油20克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉拌匀，镇江香醋30克、生抽5克 、香油20克 、蒜末适量 、生抽5克、镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，