辣子包糯米油亮亮 ，吃辣将辣子洗净
，包糯翻动一会后 ，吃辣
再放少量水焖 ，包糯柔柔的吃辣，一不小心就会烫着舌头 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，是包糯张家界人待客的名菜 。热气腾腾，吃辣煎炸时注意火候 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣
新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，油而不腻，吃辣火力太猛 ，即放入陶干罐里腌浸，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。半月后即可取出食用 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，便撒上一点水焖一小会，但刚出锅的辣子包糯米 ，稍加裹紧 ，把辣子并排摆好
，
吃辣子包糯米急不得 ，一扫而光 ，温度很高
，而要慢条斯理，伤着嘴
。
软而不粘，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，因此不能狼吞虎咽 ，里面的糯米却没熟 。再翻动一下
， 制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度
，黄而不焦
，脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。很容易把辣子烧黑了 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，用手抓住辣子把 ，软软的 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，取出辣子籽。辣中带酸，悠着乐着地一点点吃
。
制作过程中
，色香诱人
，是张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。将油炸熟后
，
