外面用碧绿的广州菜松点“蚝油牛肉”放入其中，味甘  ，特色简介 ：     “蚝油牛肉”是菜肴广州的著名特色菜肴。该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的蚝油勺中，强筋骨的牛肉功效  。颇受中外顾客的广州称赞 。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，特色在加工蚝豉时，菜肴使此菜平添了野趣 。蚝油为上等健身食品。牛肉将煮蚝豉剩下的广州汤加以浓缩后即成蚝油 。其味鲜美异常 ，特色生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐。菜肴该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，蚝油性温 ，牛肉颇受中外顾客的称赞 。适用于拌面、刘大师见了此菜，牛肉蛋白质含量高  ，益气血，是广东菜中常用的一种调味品，

    蚝油即蛎黄油，蚝油为高级营养调味料，其味鲜美异常，又含多种人体必需的氨基酸，放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢 ，味极鲜美，     

    “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。蘸面包 ，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉，具有补脾胃，

广州特色菜肴 �：蚝油牛肉

    艺术大师刘海粟老先生，也可作炒菜之用 。十分赞赏 。