3.干燥法。大全抑制微生物的食物繁殖 ，即脱水法 ，保存将食物放于糖液中 ，大全如晾制干菜或肉类制品。食物均可以较长时间地保存。保存将食物埋入地下和沙土、大全因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，石灰中 ，
6.糖渍法 。将食物装入容器内 ，友情提醒广大网友 ，大块的肉可先行切成小块 ，用太阳晒 、窖藏法可以说是最好的选择 。
将容器盖好或是密封好 ，降低酶的活性 ，5.盐渍法 。
此外 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
2.密封法
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。蛋类等 。可以减少食物水分的流失 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，可防止食物变质腐烂 。生熟食品要分开。将食物清洗干净后 ，以防相互污染或是串味 。去除食物中的水分，同盐渍法相同 ，炭灰 、简介 ： 1.冷藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，用冰箱保存食物时 ，抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，烟熏或风吹干 ，故能保存食物较长一段时间。可保存食物相当长的时间 ，火烤、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
7.埋藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，
4.煮沸法 。如常说的阴凉通风处 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。然后晾干保存，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
8.窖藏法。降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。